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『落ち鮎』【10月11日(火)】

【Dr.296便り】
『落ち鮎』【10月11日(火)】

 「落ち鮎」の美味いのにめぐり合った。

「落ち鮎」とは〜〜。

秋になって産卵のために川を下る鮎の事。

以前 長野への旅の途中 千曲川の川べりで

梁漁の鮎を葦簀張りの茶屋で

美味い美味いと夢中になって食べた事がある。

秋、赤茶けた「錆び鮎」と呼ばれる奴を

炭火で焼いて頭からかぶり付く。

その旨さは 言葉にはならないものだった。

秋には秋の鮎の楽しみ方があるものです‼️。

鮎0602

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