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『松茸』【10月12日(水)】

【Dr.296便り】
『松茸』【10月12日(水)】

 昨日の「落ち鮎」とは

秋の美味の出会い物話の第二弾‼️

芳香さといい 希少さといい

「松茸」は秋の味覚の王様です。

九月には信州 十月になれば

京都や中国地方の松茸が 出回ってくる。

焼き松茸に土瓶蒸し、すき焼きに入れるのも良いし

松茸の天麩羅も そして松茸ご飯やお吸物も。

年に一度は 食べたい旬の味だがいずれにしても

財布と相談しつつ毎年恒例

外国からの輸入物で我慢している。

松茸は秋の降水量に左右されると言うから

先日来の長雨に期待しつつ松茸の登場を

待つ事にしようか〜

財布の中身と相談しながら 〜〜。

マツタケではなく

今年もマツダケになるかも〜〜〜〜。‼️‼️‼️。

松茸0911

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