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『残雪を眺めながらのホワイトシチュウ』 【2019年02月10日(日)】

『残雪を眺めながらのホワイトシチュウ』
【2019年02月10日(日)】

 昨夜来の雪が庭にもベランダにも残る。

こんな極寒の日にはホワイトシチュウ仕立ての

ロールキャベツがいい!。

この時季のキャベツは格別だ。

キャベツの旬は 年三回。

なかでも二月頃から六月頃に収穫されるのが

最も美味い春キャベツだ。

葉が柔らかく みずみずしく ビタミンCも豊富だ。

サラダにも最適!

ちなみにこのロールキヤベッとガーリックトーストと

安い甲州の白ワインの

コラボレーションが良いのだが〜〜❣️

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雪達磨
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