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『甘露と目刺と鰯雲』 【2018年10月09日(火)】

『甘露と目刺と鰯雲』
【2018年10月09日(火)】

 私は此の所 イワシにコツている。

昼食には必ずと言って良いほど目刺しを食べる。

藁に刺した一連が四匹だから

当然毎日四匹づつ食べる事になる。

秋になるにつれて脂がのり日毎に美味しくなる鰯。

鰯の旬は六月から十月。

鰯雲がこの美味さの合図だ!。

新鮮なものは刺身も良いし これからの寒い日には

鰯のつみれ汁もたまりませんが 何と言っても

私は塩焼きにレモンでも絞って〜〜が好きだ。

昔銀座の七丁目に「鰯屋」と言う

小さな居酒屋があつたものだがー🏮

鰯で一杯なんて良いものだが〜〜。

今宵は「新月」ですよ❣️


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目刺


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