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『秋の美味の出会いもの二題 松茸』【2017年10月18日(水)】

【Dr.296便り】
『秋の美味の出会いもの二題 松茸』【2017年10月18日(水)】

 昨日の「落ち鮎」と一緒で

秋の美味の出会いもの話の第二弾❣️

芳香さといい 希少さといい

松茸はやはり秋の味覚の大様だ。

九月には信州 十月になれば

京都や中国地方のものが出回って来る。

焼き松茸や土瓶蒸し、

すき焼きに入れるのもいいし 松茸の天麩羅も

そして松茸ご飯やお吸い物。

年に一度は食べたい旬の味なのだが

財布と相談しつつ 毎年外国の物で我慢している。

松茸は秋の降水量に左右されると言うから

先日来の長雨の結果に期待しつつ

国産松茸の登場を待つことにしようか〜〜。

マツタケではなく今年もマツダケになるのかも〜〜〜‼️

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