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『土用の丑の日』。【2017年07月25日(火)】

【Dr.296便り】
『土用の丑の日』。【2017年07月25日(火)】

 以前 岐阜で実に美味い鰻の

「ひつまぶし」を食べたことがある。

鰻の蒲焼きはビタミンAやEやDが豊富で

ビタミンAなどは一串に大人三日分の

栄養が詰まっているほどだという。

夏やせに良いと万葉集にもあるほどで

昔から精のつく魚とされてきました。

土用の鰻が人気なようですが

冬眠を控え 身に養分を蓄える晩秋から

初冬が最も美味しい旬の時期なのだそうですよ。

平賀源内でお馴染みの「土用の丑」。

この日に「う」のつくものを食べると

無病息災につながるのだとか。

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土用の丑の日

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