『目には青葉 山郭公（ヤマホトトギズ） 初鰹』 【2019年05月31日（金）】

『目には青葉 山郭公（ヤマホトトギズ） 初鰹』
【2019年05月31日（金）】

「目には青葉 山ほととぎす 初鰹」の

鰹の旬は 年二回。

「初鰹」の春と 「戻り鰹の秋だ。」

柚醤油・生姜・大蒜を合わせたものを

掛け回し ネギを散らして

タタキでたべるのが私は好きだ！

春は脂が少なくサッパリした味で

秋は脂がのつているので刺身が美味だ。

鰹は昔から 江戸っ子の大好物として知られ

あぷりや湯通ししたものが

人気だつたのだそうですが。❣️

来月三日は「大安」旬の鰹でまず一杯だ❣️

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『麦秋至る』 【2019年05月30日（木）】

『麦秋至る』
【2019年05月30日（木）】

　麦秋至るとは収穫期を迎えた

麦が 畑を黄金色に染め上げる頃の事とかも

またこの時季に降る雨を☔️

「麦秋」と言うのだそうです。

と言えば関東エリアも

もうボツボツ梅雨入りが近いとか❣️

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『紅花栄』 【2019年05月29日（水）】

『紅花栄』
【2019年05月29日（水）】

　散歩の道に夏の風物詩

赤いべに花が咲いているのを見た。

私たちの仕事にも関わりの深い紅花の染色を

採るために栽培されている紅花は

口紅や食用油の材料としても有名で

我が国でも古くから「万葉集」に

『末摘花』(すえつむはな)として

その名が観られるのは

なんだか嬉しくなるような出来事です。❣️

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『二宮尊徳』 【2019年05月28日（火）】

『二宮尊徳』
【2019年05月28日（火）】

　最近まるで見なくなった金次郎像だが

最近よく話題になつた。

そのひとつは

尊徳像が歩きながら本を読んでいるのが

歩きスマホの危険性から問題だと言うので

座っている尊徳像が多く

誕生しているそうですが〜〜。

ちなみに 座ってタブレットを

している像もあるそうですよ。

今宵は下弦の月 久し振りに本でも読みませんか❣️

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『いつの間にか新緑の候』 【2019年05月27日（月）】

『いつの間にか新緑の候』
【2019年05月27日（月）】

　五月は皐月。

百花の王と言われる牡丹が咲き乱れ

杜若(かきつばた)が 咲き誇り

その名の通り皐月の花々が咲き競う頃。

五月は古来より 田植えの最盛期の時期で

そのため「早苗を植えた月」が略されて

「さっき」とよばれるようになったのだとか。

また 梅雨の合間の五月晴れなどで

気持ちも浮き立つ季節ももうすぐです。

今朝のこの異常な暑さの中

鶯の凄く綺麗な声で鳴くのを聞いた❣️

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「散歩の途中の🐕犬との話」〜♯301

【Dr.296便り】
『家族の鎹』
【2019年05月26日（日）】

「散歩の途中の🐕犬との話」〜♯301

　♪佐藤さんちのキナコちやん

安西さんちのドレミちゃん

山下さんちのゴンちやん

これ全部ボクたち犬と飼い主である

ご主人との名前がセットになっていて

切り離す事が出来ません。

猫は同居人🐈なのに比べ

ボクたち犬は家族なんです。

今や 子供は鎹(かすがい)ならぬ

ボクたち犬がみんな家族の鎹なのです❣️

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『五風雨十雨（こふうじゅうう』 【2019年05月25日（土）】

『五風雨十雨（こふうじゅうう』
【2019年05月25日（土）】

　この季節に限ったことではないが

晩春から初夏へと変わる気持ちのいい

陽気の時期に 五日に一度風が吹き

十日に一度雨が降るような天気の事を

「五風十雨」(ごふうじゆうう)の頃と言う。

この平穏な天気の事を

それが転じて 世の中の平穏無事な事を

五風十雨と言うのだそうです。

と言うことは 今朝の風は五風の内の

一風ということか〜〜。

もうすぐあの梅雨がやつてきます❣️

皆さんも 梅雨の準備はもうおすみですか。❣️❣️

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『いちご白書』 【2019年05月24日（金）】

『いちご白書』
【2019年05月24日（金）】

　最近では年中目にするイチゴだが

旬は五月〜六月。

一日に十粒も食べれば ビタミンC が

いつぱい取れて風邪知らずとか。

そんな苺はフルーツ🍓だと思われていますが

栽培上はなんと野菜だとか！？

苺はへたをつけたまま洗わないと大切な

ビタミンCが流れてしまうのだそうですよ！

苺は時と旬の大切な出会い❣️

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『美味い酒』 【2019年05月23日（木）】

『美味い酒』
【2019年05月23日（木）】

　たまには美味い酒の話をと思うのだが〜〜。

酒にはご存知のように 食前酒と食事中に

飲む酒 それに食後酒がある。

私には一番縁遠い食前酒には

カクテルやベルモントなどがあり

海外のレストランなどでのウエイティングバーで

お目にかかるアレである。

私の場合 食事中の酒は

もっぱら日本酒・ワイン・ビール

それに料理によって時には 紹興酒である。

そして食後酒には ウィスキーや

ブランディなどの少し強い酒である。

ここまで書いてきてふと気がつく、

最近酒を飲んでも呑んだという記憶がない。

気が利いた居酒屋で気を許して

痛飲する〜〜そんな経験が

まるで無くなってしまつた。

一に健康 二に健康 三・四が無く 五に健康！

こんな酒が美味いわけがないのだが〜〜。❣️

もう一つ 、忘れていた事

私はズ〜〜ッとドクターストップ

つまり禁酒中なのです❣️❣️

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『足し算の美学と引き算の美学』 【2019年05月21日（火）】

『足し算の美学と引き算の美学』
【2019年05月21日（火）】

　「足し算」だけか、

プラスに思える世の中で

日本の「活花」も日本の「料理」もなんと

「引き算」‼️

活花でも 西洋のそれは

ドンドン重ねていく「足し算」。

それに比べて 和の活花は どこを活かし

どこを省略するかの「引き算」。

そう言えば あのフランス料理が

味を重ねていく「足し算」だとするなら

食材の鮮度が最も問われる 日本料理は

食材の素材に 最小限の手だけを

加え素材の味を引き出す引き算の

世界なのだそうですが❣️

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『御御御付け（おみおつけ）』 【2019年05月21日（火）】

『御御御付け（おみおつけ）』
【2019年05月21日（火）】

　休日の朝の味噌汁は何と言っても格別だ。

今朝のように 朝から雨の日なんてのもいいものだ。

日本を訪れる🇯🇵外国人にとっても

大変人気なのが 味噌汁だと言う。

何を隠そう私も味噌汁が大好物だ。

味噌汁を丁寧に言うと「おみおつけ」。

「おみ」は味噌汁の丁寧語だと言う。

御味とも御御とも御御御付けとも書くようです。

この漢字からでも日本人にとって

お味噌汁はとっても大切で滋養のある

食べ物である事が伺われます。

これ全て 吾唯知足という

言葉に尽きると思うのですが❣️

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『Study to be quiet』 【2019年05月20日（月）】

『Study to be quiet』
【2019年05月20日（月）】

　『喜怒哀楽』の内

私が最近一番手に負えないのが『怒』である。

それだけで 腹立たしい事が世間には多いと言うことか

だが「怒」とはそれなりに大切な感情なのだが

「怒る事」と「叱る」と言う事とは違う。

怒鳴った側は スッカリと忘れていても

怒鳴られた人の傷は深いものだ。

ここでもう一度書くが『Study to be quiet 』

(穏やかなる事を学べ❣️)を

もっと心に刻んで起きたい❣️

そしてこの言葉をもっと大切にしたいものです❣️❣️

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『つつじの花が美しすぎて』 【2019年05月19日（ 日）】

『つつじの花が美しすぎて』
【2019年05月19日（ 日）】

　思いがけずに目にした

波板の磨りガラスに映った

ツツジの花のピンクのあまりにもの

美しさについFBの第2弾を❣️

この五月には 紅い花と言えば

紅花栄(5月26日)の日がある。

古くから染料や女性の口紅の材料とされた

紅花が咲き乱れるこの五月。

ところが紅花はもとは黄色い花で

水に溶けない紅い花色素から

紅色が作られるのだそうだ。

きっと今宵の満月には女性の

紅い紅殻が映えることだろう❣️

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『＋1のある贈り物』
【2019年05月18日（土）】

「母の日」も過ぎ もうすぐ

「父の日」が訪れる。

でこんな話をひとつ！

両手に抱えきれないほどの

大きな花束よりも

毎日 一本づつの花がいい！ と

誰かが言っていたのだが〜〜。

今年は ひとつカーネーション + (プラス)スウィーツや

花束 +ハンカチーフなど「+1 」の

ある贈り物が注目されているようです。

また「父の日」を控え 父の日の贈り物に

🎁+ 1のある贈り物

たとへば名前の刻印を施した

お酒のボトルやゴルフボールなど

そう言えば 今日は「大安」❣️

明日は「満月」❣️

プレゼントの夢は

ドンドン膨らんでいくようです❣️です❣️

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『五月はいろんなものに出会える季節』 【2019年05月17日（金）】

『五月はいろんなものに出会える季節』
【2019年05月17日（金）】

　七十二候や雑節にも見られるように

今月 五月は色々なものが顔を出す季節です。

五日の蛙始鳴(かえるはじめてなく)に始まり

田んぼや小川で蛙が元気に鳴き始める頃を

皮切りに 十一日の蚯蚓出(みみずいずる)日。

啓蟄から遅れ春の陽気を感じた

蚯蚓が土から這い出してくる頃。

二十一日は 蚕起食桑(かいこおきてくわをはむ)

起きた蚕が桑の葉を盛んに食べ始める頃。

何と言っても 賑やかで騒がしい季節の始まりです❣️

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『旅の日』 【2019年05月16日（木）】

『旅の日』
【2019年05月16日（木）】

　今日五月十六日はJ Rの広告ではないが

「旅の日」だそうで

松尾芭蕉が深川の芭蕉庵を弟子の曽良を伴って

「奥の細道」を東北や北陸の地へ

旅立ったのがこの日。

五月は旅に出るには

特に気持ちのいい季節です。

旅って本当に何処かに旅に出たい

そんな気持ちになる月ですよね❣️

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『キスの話』 【2019年05月15日（水）】

『キスの話』
【2019年05月15日（水）】

　天麩羅屋のカウンターで

江戸前の天麩羅の　

代表格の鱚(きす)に出会った。

魚篇に喜ぶと書く鱚は

旬は晩春から初夏にかけてだ。

鱚にはシロギスとアオギスがあり

味が勝るのはシロギス、

釣りが面白いのはアオギスだそうだ。

味は淡白だけに上品、

天麩羅も抜群だが塩焼きもなかなかのものだ。

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『喜ばれる花束とは』 【2019年05月14日（火）】

『喜ばれる花束とは』
【2019年05月14日（火）】

　贈られて嬉しい花というのがある。

1 位はバラ ・2位はチューリップ・

3位カスミソウ・そしてユリ•スィートビーと続く

ついでに言うと花束の色はピンクが約40%・

続いて赤19%・オレンジ・白と続く。

と言うことは「ピンク」の「バラ」の花束が

一番喜ばれる確率が高いと言う事か！

そう言えば明後日の16日の誕生花はバラでした❣️

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『母の日のプレゼントくらいはキャッシュで！』 【2019年05月13日（月）】

『母の日のプレゼントくらいはキャッシュで！』
【2019年05月13日（月）】

最近巷で話題のキャッシュレスに

逆らう訳でもないのだが

私は昔からカードは持たない！

私のこだわりのひとつにポイントカードを

はじめ 全てのクレジットなカードは

一切持たないと言う事がある。

カードを持たないと言うことだけでどれほど

無駄な買い物 不要な買い物を

しなくなつたか〜〜〜。

私はこれを自分の暮らしざまの

ひとつの贅沢だと思っています。

カードでの買い物は基本的には借金だと思っているし

ポイントカードの得点なんてオマケはいらない❣️

母の日のプレゼントくらいはキャッシュで

買って贈ろうと思う❣️❣️

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『言った人も 言われた人も幸せな気持ちになれる言葉「ありがとう」』 【2019年05月12日（日）】

『言った人も 言われた人も幸せな気持ちになれる言葉「ありがとう」』
【2019年05月12日（日）】

　私はどこの国へ行つても

まず最初に覚え 真っ先に使う言葉は

「サンキュー」であり「ダンケ」であり

「メルシー」や「グラツィエ」

つまり「ありがとう」と言う言葉だ。

これほど素直に心を伝えるものはないと

思っているからだ。

漢字で書くと「有難当う」。

「有る」事が「難しい」。

得がたい事を得ている事への感謝の言葉。

そう考えると感謝の心 ありがとうの

言葉の不思議は言った人も

言われた人も幸せな気持ちになれる事だと思う。

今宵は「上弦の月」てす。心静かに感謝の気持ちで❣️。

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『二十歳を過ぎると時の流れは速いもの』 【2019年05月11日（土）】

『二十歳を過ぎると時の流れは速いもの』
【2019年05月11日（土）】

　かのヘルマンヘッセの言葉ではないが

時の流れと言うものは

ゴールデンウイークの休日のように

前半の方が長く感じられるものだが

それが過ぎると時の流れは

目まぐるしく早く過ぎてゆくものだ。

それは周りの世界が全て新鮮に見える

子供の頃と違って鮮度の無い見慣れたものばかりの

退屈な世界になつてしまったからからだろうか。

大人にとっては日々退屈なもののようだ❣️

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『明日は明るい日』 【2019年05月10日（金）】

『明日は明るい日』
【2019年05月10日（金）】

　「明るい日」と書いて明日と読み

人の夢と書いて儚い(はかない)と言う。

儚いものと言えば 昔から

花火であり 蛍の光であり

散る桜であり シャボン玉である。

これらは全て人の世の儚さを

感じさせるものばかりだ。

日本人特有の美意識があるのではと

思うのですが〜〜〜❣️

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『至福の時間』 【2019年05月09日（木）】

『至福の時間』
【2019年05月09日（木）】

　何時の間にか夏陽と言われる

強い陽射しの日が続くようになり

気候の挨拶「青葉のみぎり」になり

「薫風の季節」になり

「軽暑の候」となつてしまつた。

でも季節は見た目より感じるものだと思う。

季節の移り変わりを愛でる人は

至福の時間を手に入れている 人だと思う。

心浮き浮きするこんな季節には〜ー〜。

思うのですが〜〜〜❣️

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『春日傘』 【2019年05月08日（水）】

『春日傘』
【2019年05月08日（水）】

　春日傘 なるほど なるほど

春の日差しは意外と強いものです！

徐々に陽射しが強くなってくるこの時季

日傘を差す姿を目にする機会も増えるもの。

春の陽光の煌めきの下で 目にする

日傘は夏とは全く違った

趣のあるものです❣️

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『立夏の頃』 【2019年05月07日（火）】

『立夏の頃』
【2019年05月07日（火）】

　朝の散歩の折に道ですれ違う人との

挨拶がいつのまにか

「暑くなりましたね！」と言う言葉に変わってきた。

爽やかな初夏の風が吹き

森や林や野が一面の新緑に覆われる頃

いまはもう「立夏」だ。

暦の上では夏が始まる頃。

爽やかな初夏の風が吹き

散歩にも汗ばむ季節になった。

途中の公園 藤棚の下のベンチに腰をかけ

日本舞踊の「藤娘」よろしく愛犬マロンの

頭に乗せた藤の花房の揺れるのに

風を感じながら額の汗の治まるのを

待つのも立夏の頃ならではのものだ。

今月の初日 令和の一日は愛犬マロンの

十二年目の誕生日だつた！

この場を借りて 改めて

『マロンくんお誕生日 おめでとう🎉🎊㊗️』❣️

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『欅の木』 【2019年05月06日（月）】

『欅の木』
【2019年05月06日（月）】

　私の一番好きな季節は欅の木の

新緑が窓いっぱいに広がるこのシーズだ。

以前あるクライアントの海外撮影で十二・三年近くも

毎年毎年この頃になると

L-AやN-Yやパリなどへと撮影に出掛けていた。

しかし実を言うと この時季に自宅を離れて

海外へと出かけるのが嫌だった。

それくらいケヤキの若葉の息吹のみずみずしさが

心に染みるシーズンだった。❣️

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『端午の節句』 【2019年05月05日（日）】

『端午の節句』
【2019年05月05日（日）】

　5月5日 端午の節句は🎏もともと

中国の風習が日本にやつて来たものだとか。

菖蒲は邪気を祓うと言われ

健康を願い菖蒲湯に入浴したり

粽(ちまき)や柏餅を食べる。

柏は古来より神聖な木

新芽が出ないと古い葉が落ちないところから

「跡継ぎが絶えない」。につながり

端午の節句に縁起物として

食べられるようになったのだそうです。

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『緑風吹く今日はみどりの日』 【2019年05月04日（土）】

『緑風吹く今日はみどりの日』
【2019年05月04日（土）】

　桜前線と入れ替わるように目にも

眩しい青葉が野山を覆い始める季節。

「緑風」は新緑の間を吹き渡る初夏の風を指す。

「薫風」に同じ からりと

晴れる事が多いと言うのだが〜〜〜。

爽やかなこの時季の気持ちよさが感じられるもの。

それもそのはず今日は「みどりの日」です！❣️

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『うっかりミスの80%は』 【2019年05月03日（金）】

『うっかりミスの80%は』
【2019年05月03日（金）】

　陽気の良い四月も過ぎ 早くも令和の五月。

心はウキウキするし

頭がボ〜〜ッとなりがちなこの時期。

ところで 「うっかりミスの80%は

確認不足によるものだそうですよ！

気を付けましょう

五月の陽気には❣️

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『祝 令和元年』 【2019年05月02日（木）】

『祝　令和元年』
【2019年05月02日（木）】

　祝㊗️令和元年 令和の時代が

平和で実りある素晴らしい

年でありますように❣️❣️❣️

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