『心のポジショニング 』【2017年11月30日(木)】

【Dr.296便り】
『心のポジショニング 』【2017年11月30日(木)】

 恋は心が下にある「下心」。

愛は心が真ん中にある「真心」。

何れにしても心の位置は大切なもののようです。

私にとっても 心の上にいっぱい「物」を乗せて

「惣」(いそがしい)十一月でした。

来月十二月も皆様にとって

素晴らしい月でありますように❣️

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愛
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『ススキを眺めて月目酒でも 』【2017年11月29日(水)】

【Dr.296便り】
『ススキを眺めて月目酒でも 』【2017年11月29日(水)】

 ひと昔前までは 我が家の近くにも

茅場(かやば)と呼ばれるススキの野原が

あったものだが それが新しい宅地がどんどん増え

いつの間にかすすき野がひとつまた

ひとつと消えて行き ススキも今では駅前の

花屋の店先に少し見かける程度になってしまった。

たまにはススキと一緒に 月でも眺めながら

月見酒でもと思うのだが〜〜。

今夜は上弦の月を過ぎて二日目だ。

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『紅葉前線異常なし! 』【2017年11月28日(火)】

【Dr.296便り】
『紅葉前線異常なし! 』【2017年11月28日(火)】

 毎年この時期になる 桜前線とは逆方向に

紅葉前線がドンドンと南下してくる。

紅葉といえばモミジ モミジといえば楓の事ですが〜

すぐ思い浮かぶのは 赤ちゃんの手のひらの

形をしたイロハ紅葉。

とっくに紅葉便りが届いていると言うのに

我が家の庭の紅葉の色付きはまだ二分位。

紅葉の見頃は 葉が色づき始めてから 三・四週間後。

昼夜の温度差が大きい事が

美しい紅葉の🍁条件とされていますが〜〜。

子供の手のひらの形をした「イロハモミジ」

また様々な色づく様を「桜モミジ」「柿モミジ」など

秋が深まるにつれ 我が家の庭の紅葉が

ますます待ち遠しい🍁今日この頃です❣️

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紅葉

『アラスカの大雪原の中で❣️ 』【2017年11月27日(月)】

【Dr.296便り】
『アラスカの大雪原の中で❣️ 』【2017年11月27日(月)】

 朝から仕切りにテレビでは

各地の積雪情報が流れる中を

散歩の途中 富士の山が真っ白に

雪に覆われているのを観た。

雪山と言えば その昔 アラスカの

マッキンリーに行ったことがある。

その雪山の凄さは今も目に心に体に

強烈な記憶を残している。

その日 私たちは アンカレジから

マッキンリーへの登山口タルキツナに出

そこから 車輪ではなくソリのような

モノをつけた小さなセスナ機に折り重なるように搭乗して

マッキンリー山へと向かったのである。

もちろん頂上にはほど遠いのだが

途中ガタガタと大雪原を滑る飛行機を降り

スタッフ一同 腰を長いロープに繋がれて

恐く凄く深いクレバスのある大雪原の中を

腰まで雪に埋もれ ボソボソと歩いて撮影に向った〜〜。

物音ひとつしないシ〜ンとした静けさの中

何処かで激しい雪崩れの音だけが聞こえた。

あの雪山の圧倒的な雄大さは今も忘れられない思い出である。

※標高6194メートルの北米最高峰マッキンリー山の公式名称を「デナリ」に変更

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『山の四季の嬉しい言葉 』【2017年11月25日(土)】

【Dr.296便り】
『山の四季の嬉しい言葉 』【2017年11月25日(土)】

 以前にも書いたけど 「山装う」や「山笑う」

なんて言葉が私はたまらなく好きだ!

めぐる季節 山の表情 それぞれをとらえ

あたかも山が生きているように

そこに宿る草木が生い茂っては 色付き

そして枯れ そしてまた 芽吹く。

一年を大きな心で言い表した言葉がある。

秋の山が色付き紅葉する様子を「山装う」(よそおう)といい、

また春には 山の爽やかな初々しさを「山笑う」。

夏の山の青々としたみずみずしい様を「山滴る」(したたる)。

そして冬の山の枯れた寂しさは「眠る」。

このようにして山の四季は静かに流れて行くのです。

なんとも楽しいではありませんか 日本の言葉。

今日は「大安」です‼️


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『開門とは 』【2017年11月24日(金)】

【Dr.296便り】
『開門とは 』【2017年11月24日(金)】

 季節の銘 『開門』とは

寒い夜更けに 雨の音だと思って

戸を開けてみると 落ち葉が舞い落ち

戸に当たる音だと言う

晩秋の風情を伝える季節の銘のこと‼️

日に日に 寒さが厳しくなる頃です。

お躰くれぐれも御慈愛ください‼️

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『小雪 』【2017年11月23日(祝木)】

【Dr.296便り】
『小雪 』【2017年11月23日(祝木)】

 テレビのニュースで富士山の山頂が

大分下まで白くなっているのを観た。

そう言えば昨日は二十四節気の小雪(しようせつ)。

初雪の便りがあちらこちらから聞かれるようになり

遠くの山々の頂が白い雪に覆われる頃という。

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『 左 平目・右 鰈 』【2017年11月22日(水)】

【Dr.296便り】
『 左 平目・右 鰈 』【2017年11月22日(水)】

 鰈は腹を手前にして皿に盛り付けると

頭が右側にくる。和食では 魚の腹は手前に頭を

左にして盛り付けるのがしきたりだが〜。

鰈(かれい) この魚だけは例外である。

「左 平目・右 鰈」と言われる所以だ。

でも これは日本近海に限った話で

北米では 左に頭がある鰈も多いだと聞く。

鰈の旬は年二回 冬から春にかけては

卵を抱いた雌をふっくらと煮付に

秋から冬は 脂がのり 刺身にするのが美味いのだが

私はやはり冬の頃 関西風に煮付けたのが好きだ。

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鰈0820



              

『心を尽くす』【2017年11月17日(金)】

【Dr.296便り】
『心を尽くす』【2017年11月17日(金)】

 おもてなしの真髄は「心と心が一つになる事」。

一生懸命相手の喜ぶ顔を思い浮かべながら

もてなしの支度をするのはもてなすほうも

もてなされるほうも 嬉しいもの。

「心を込める」「心を尽くす」それは

必ず相手に伝わるものだと思います。

私たち富士紙工の仕事もかくありたいものと考えています。

私達のモットーは「心くばりと思いやり」です。

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『霜月の蕎麦』【2017年11月16日(木)】

【Dr.296便り】
『霜月の蕎麦』【2017年11月16日(木)】

 懐かしい話になるが

若い頃ヴェネツィアで わざわざヘミングウェーが

よく飲んでいたと言われる

バーに飲みに行った事がある。

下世話の事だが 好奇心とは

ともすればそうゆうものだと思う。

酒は舌で味合うより その背景にある

物語を心で味合うものだと。

話は変わるが 先日も久々の外出で

以前から気になっていた二子玉川の蕎麦屋へ

蕎麦御膳なるものを食べに行った。

串物の鶏や鰯の梅煮 朧豆腐など

きめの細かい豆腐があり揚げ物の天麩羅と鮭ご飯

それにメインディッシュの手打ちの日本蕎麦

これがなかなかの美味だった。

時々だが日本に生まれて良かったと

思える食に出会える事があるものだ。

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お品書き

『三と五と七』【2017年11月13日(水)】

【Dr.296便り】
『三と五と七』【2017年11月13日(水)】

 祝儀に用いるオメデタイ数が 三と五と七。

数えで男の子は三歳と五歳

女の子は三歳と七歳の時に

健やかに成長した事を祝って

その年の十一月十五日には

神社へ七・五・三のお参りをし

すくすく大きくなりますようにと

長生きとメデタイという願いを込めて

千年と名付けられた千歳飴(ちとせあめ)は

江戸時代に浅草寺の境内で売られたものが

始まりだと言われているようです。

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模様

              

『落ち葉の色』。【2017年11月12日(日)】

【Dr.296便り】
『落ち葉の色』。【2017年11月12日(日)】

「散歩の途中の🐕犬との話」〜♯272

 この時季 山を歩いていて

何が楽しいかというと木々の落ち葉の色

自然から貰った色取り取りの

落ち葉の色🍂🍂である。

これこそ絶妙な秋の色合いである。

カサカサと落ち葉を踏みしめながら歩く。

このカサカサと落ち葉を踏みしめながら🍂

犬と一緒に歩くこのカサカサの

音がたまらなく良い。

落ち葉の中にコロコロとカヤの実や

ドングリやシイの実が落ちている。

この気持ちの良さは秋ならではの

至福の時だとわたしはおもっている!

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マロンケーキ

『家族団欒の秘訣』【2017年11月11日(土)】

【Dr.296便り】
『家族団欒の秘訣』【2017年11月11日(土)】

 立冬も過ぎ 寒さが日増しに厳しくなる

冬の宵いよいよ鍋料理の美味しい季節だ‼️

水炊き、土手鍋、鋤焼、湯豆腐、おでん鍋、

しゃぶしゃぶ、うどんすき、キムチ鍋

寒い時期には みんなで丸くなって

鍋を囲むのも良いものです。

家庭団欒の秘訣は かえって

こんな所にあるのかもしれません。

今夜もかなり冷え込みそうですよ❣️


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幸

『野菜を食べよう』【2017年11月10日(金)】

【Dr.296便り】
『野菜を食べよう』【2017年11月10日(金)】

 最近は躰の事を考える所為か

野菜を多く取るようになり

特に寒い冬場は❄️白菜の出番が多くなった。

霜に当たると白菜の糖分が増し

美味しさが益々増すようだ。

寄せ鍋などは抜群で 栄養が染み出した

スープも残さず頂きたくようにしたいものです!

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白菜1211

『「紅葉」🍁を「こうよう」と読むか「もみじ」と読むか❣️』【2017年11月09日(木)】

【Dr.296便り】
『「紅葉」🍁を「こうよう」と読むか「もみじ」と読むか❣️』【2017年11月09日(木)】

 真っ紅に色付く景色を楽しむ。

紅葉狩りは平安時代から

始まったと言われています。

京都に紅葉で有名なお寺が数多いのは

その名残かもしれません。

もともと紅葉は水を好むため 湖や渓谷などのそばに

紅葉の木があることが多く水面に映って揺れる

紅葉は幻想的で凄く美しいものです。

我が家の庭の紅葉🍁は

まだまだ二分くらいですが、〜〜。

今宵は紅葉で一献❣️今日は「大安」です❣️


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『秋の虫たち』【2017年11月06日(月)】

【Dr.296便り】
『秋の虫たち』【2017年11月06日(月)】

 厳しい寒さが日に日に迫っている所為か

庭の虫たちが懸命に鳴いている。

チンチロリンと鳴く声が唄にまで歌われた

マツムシはスズムシと双璧の秋の虫の代表格だ。

平安の頃には 山野で虫を捕ってきて

鳴き声を楽しむ「虫遊び」や

飼っている虫の鳴き声を互いに競い合う

「虫合わせ」などと言う

優雅な遊びがあったそうですが

心静かでなんとも羨ましい時代だったのでしようね。

食欲の秋の所為か 先程から

私の腹の虫がしきりに鳴いています。


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『ピクニックバスケット』【2017年11月05日(日)】

【Dr.296便り】
『ピクニックバスケット』【2017年11月05日(日)】

 遠くなくてもいい 近くの公園でもいい。

サンドウィッチとワインでももって🍷

枯葉をカサカサと踏みしめながら

ピクニックに行きたいと 心からそう思う〜〜。

台風の長雨も一段落 すっかり世界は秋になり

晴天一碧 秋日和の中

庭に出てピクニックバスケットの陰干しをした。

昔 ニューヨークで買った

イギリスのマルベリー🇬🇧社製の物だ。

ナイフもフォークもスプーンもコーヒーカップも

ソーサーも大小のお皿もサラダボールも魔法瓶も

六個のワイングラスもワインオープナーも
みんな健在だ。

早く秋が深まり 枯葉の中を

ピクニックに行きたいものだ。

我が家の犬を誘って🐕 〜〜〜❣️

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『ビッ栗🌰』。【2017年11月04日(土)】

【Dr.296便り】
『ビッ栗🌰』。【2017年11月04日(土)】

「散歩の途中の🐕犬との話」〜♯271

 散歩の道すがら 栗林を抜けて歩く。🚶

独特な匂いなのだろうか

世界一の珍味「トリフ」でも探すように

我が家の犬が🐕やたらと落ちている

栗のイガを🌰🌰を気にしている。

栗🌰はビタミンB1やカリウムが豊富で

特にビタミンCは澱粉質に包まれているため

加熱しても壊れないのだそうです。

楽しく栗拾いなんて考えていると

大好物の栗ご飯や紅茶で美味しい

ケーキのマロングラッセ🍰が食べたくなった!

そう言えば ボクの名前も「マロン」です。

今宵は栗名月の「満月」です!

先ずは一献献上といきたいものだが〜〜〜❣️

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『一葉落知天下秋』【2017年11月03日(金・祝)】

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『一葉落知天下秋』【2017年11月03日(金・祝)】

  柿の葉が落ち るのを見て

禅の言葉 「一葉落知天下秋」。

(いちようおちててんかのあきをしる)というのがある。

枝から木の葉が落ちるのを見て秋の訪れを知る。

秋らしい風景を起点に 物事の奥深さを

感じ考えさせられると言う禅語。

「柿」 昨日の続きになるが 二日酔いには

柿がいいのだと言う。

柿に含まれているタンニンには

アルコール成分を分解する働きがあるのだそうだ。

カリウムの利尿作用とビタミンCの酸化還元作用との相乗効果で

二日酔いにはもつてこいのだというのだが〜〜。

それにつけても 今宵はもう一本〜〜〜。

たまには二日酔いをするくらい飲んで見たいものだ❣️

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『二日酔いには柿』【2017年11月02日(木)】

【Dr.296便り】
『二日酔いには柿』【2017年11月02日(木)】

 柿が鳴っても鳴らなくても 柿は美味だ。

最近柿の白和え料理に はまっている。

柿を目にすると いつ頭をよぎるのが

正岡子規の

「柿食えば鐘が鳴るなり法隆寺」の句である。

鮮やかな赤い柿の色と美しい秋の空の下に広がる

法隆寺の情景と荘厳な鐘の音の抒情的な情景がいい。

でも いかに奈良の御所柿が凄いのかは判らないが

柿を食べなくても鐘はなるし

鐘が鳴らなくても柿は美味だ。

二日酔いには柿がいいと言う。

今日は「大安」です❣️


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『オハヨウと言い合える人のいる幸せ。』【2017年11月01日(火)】

【Dr.296便り】
『オハヨウと言い合える人のいる幸せ。』【2017年11月01日(火)】

 「気持ちの良い朝の挨拶」

カーテンの隙間から陽の光が差し込み

窓の外に小鳥たちの囀りを聴く。

朝 起きて 「オハヨウ」と言い合える人がいる。

朝食を食べ 「オイシイネ」と

微笑み会える人がいる。

それだけで結構 幸せな気持ちになり

一日が輝き出すのだから不思議なものだ。

今日から 十一月です。

皆さんにとって素晴らしい月でありますように‼️

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