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『素材の味を大切に』 【2018年08月14日(火)】

『素材の味を大切に』
【2018年08月14日(火)】

 料理がらみで私の好きな言葉に

「味を付けるのではなく素材から味を引き出す」

と言う言葉がある。

これは 世界の料理の中でも

最も素材の味を大切にする

日本料理ならではのものだからでしようか〜〜〜❣️

富士紙工 株式会社
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栄螺

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『お盆休み』 【2018年08月13日(月)】

『お盆休み』
【2018年08月13日(月)】

 お盆行事の一つ

日本にはもともと夏にご先祖の霊を

慰める行事があり八月十三日の夕方に

迎え火を焚き ご先祖様が

家を間違えないように焙烙のお皿の上に

麻幹を焚き 茄子の🍆の牛に🐂に

荷物を乗せ 胡瓜の馬にご先祖様が

乗って帰って来る。

また十五日か十六日にはご先祖様を

お送りする送り火を焚きます

精霊流しや灯籠流しなど

地方によってさまざまのようです。

八月十六日 京都の大文字の送り火では

京都五山の大文字、左大文字、妙法、舟形、

鳥居形に火が⛩焚かれ

八月のお盆が過ぎるし暑さも少し和らぐように

感じられるから不思議です。

宵のうちから何処かでボンダンスの

太鼓がきこえています❣️

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お盆休み

『野球遊び』 【2018年08月12日(日)】

【Dr.296便り】
『野球遊び』
【2018年08月12日(日)】

「散歩の途中の🐕犬との話」〜♯285

 台風も過ぎ 外出するのも

嫌になるこの猛暑。

子供たちが遊ぶこの公園の広場も

茹るように熱い!

この暑さでグランドの雑草も雨後の何とかで

グングンと伸びるようで

子供たちの野球遊びの⚾️ボールが

外野に飛ぶたびにボール探しが大変で

そのつど 犬を連れた散歩組🚶🐕も

ボール探しに駆り出され

僕たち犬もご主人たちも

ボール⚾️探しにおおわらわだ!

ボクたち犬にとってボール探しは

一種の宝探しゲームと同じだ。

でもボクは暑い中でのこのボール探しは

あんまり好きじゃない❣️

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マロン

『夏野菜ピーマン』 【2018年08月11日(土)】

『夏野菜ピーマン』
【2018年08月11日(土)】

 凄く上手いピーマンの肉詰めを食べた。

ピーマンと言えば唐辛子の品種の

一つで原産地は南米だそうです。

ビタミンAやCが豊富で 熟すと

赤や黄色になりビタミン成分も

緑色の時よりも増えるのだそうです。

ピーマンは血栓を防ぎ 脳梗塞や心筋梗塞の

予防にも効果があるのだそうです。

最近は野菜ひとつにもこんなことが

気になん昨今です。

今夜は「新月」だそうですよ❣️

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ピーマン


『寒蝉鳴』 【2018年08月10日(金)】

『寒蝉鳴』
【2018年08月10日(金)】

 涼風至の時候も過ぎ

寒蝉鳴(ひぐらし)が登場。

夏の終わりを告げるかのように

ひぐらしが鳴き叫ぶ。

夕暮れ時には哀しげな声が耳に

刹那く響く頃❣️


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