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『四方の霞(よものかすみ)』 【2020年03月31日(火)】

『四方の霞(よものかすみ)』
【2020年03月31日(火)】

 今日は朝からベランダの外にはボンヤリと

霞がかかっている。

そんな霞の中 一部葉桜になった

桜の花びらがちらりちらりと白く舞い散っている。

今頃の春は 大気中に水分が増える為

野山の景色がうららかに霞んで見える。

春の昼にかかるものを霞

夜にかかるものを朧(おぼろ)とよぶのだそうです。

「春の日には 心静かに!」コレが一番です。‼️

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『説得よりも共感だ‼️』 【2020年03月30日(日)】

『説得よりも共感だ‼️』
【2020年03月30日(日)】

 強くなければ生きていけない‼️

優しくなければ生きて行く資格がない‼️

と言ったのは 探偵の🕵️‍♂️

フィリップ•マーロウだが

こんな時こそ新型コロナウイルスの

不要不急の外出の自粛など企業もみんなも一致団結だ‼️

今や企業も好印象と言う体力を付けなければ

生き残れない時代の到来だ‼️

各企業とも 商品やサービスの質には

大差がたくなつてしまつたいまや

消費者に選ばれるには 商品とは別のところで

勝負するしかなくなってしまったようだ。

消費者の選択基準は企業姿勢への共感と言う体力に

なってしまったようだ。‼️

企業もグローバルに その真価が問われる時代だ‼️

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『クラムチャウダー』 【2020年03月29日(日)】

『クラムチャウダー』
【2020年03月29日(日)】

 オープンしたグランベリーモールのレストランで

久々にクラムチャウダーに出会った!

期待はしていなかったが まあまの味だった!

クラムチャウダーと言えばひところ

狂的に凝った事がある。

たしか昔 クラムチャウダーはアメリカ東海岸の🇺🇸

ニューイングランドが発祥の地だと聞いて事がある。

まず最初にそのホワイトシチュ風な

スープに出会ったのは

ボストン郊外の魔女で知られた🧙‍♀️

セーラムだつた。

それからボストンやニューヨークやコニーアイランド

それに イーストハンプトン•サウスハンプトンや

ナンタケットなどを忙しく食べ回り その後西海岸に

移ってからはポートビーチ

サンタカタリナなどなど〜〜

その中でも海に突き出た🏖桟橋ピアにある

ルービーズなどB・L・Tサンドやロブスター🦞

の美味い店に何軒も巡り合った。

モントレーやサンフランシスコの

フィッシュマーケットと

随分と食べ歩いたものだが

どちらかと言うと赤いトマト

🍅スープのニューヨーク風や

サンフランシスコのあの酸味のある

パン🍞をくり抜いた器で給される

チャウダーよりもボストン風の

白いクリームスープに

クラッカーを砕いて浮かべたものが私は好きだ。

我が家の食卓には最も馴染みのある浅蜊の

味噌汁や澄まし汁の美味もいいのだが❣️

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『春は和菓子の幕開け』 【2020年03月28日(土)】

『春は和菓子の幕開け』
【2020年03月28日(土)】

 コロナウイールス以来ちっとも良いことのない昨今

今日は少しだけ甘〜い話。

春は和菓子の幕開け!

甘党の私にとっては 春はこの上ない嬉しい季節だ!

まず皮切りは 鶯を形どった「うぐいす餅」。

続いて蓬が出回ってくる 雛祭りの頃は「草餅」だ!

また お花見の時期には なんと言っても「桜餅」だ!

香りの良い桜餅の皮は 地域によって異なり

関東では小麦粉、関西では 道明寺。

ても あくまでも私は道明寺派だ。

また葉桜の頃には「柏餅」。

そしてこのまま 男の節句の

「粽」(ちまき)へとなだれ込む。

このように旬の菓子に季節の移り変わりを

実感できるのも日本ならではの楽しみだ。


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